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Aadun nigérian à la farine de maïs et à l'huile de palme
Ingrédients
- 130 g de farine de maïs
- 6 cl d'huile rouge
- ½ c. à café de piment moulu
- ½ c. à café de sel
Préparation
- Mélanger dans un saladier 130 g de farine de maïs, 6 cl d'huile rouge, ½ c. à café de piment moulu et ½ c. à café de sel.
- Laisser reposer le mélange 2 à 3 heures.
- Façonner le mélange à volonté et servir avec des boissons.
L'histoire
L'aadun est une collation courante chez les Yoruba du Nigeria. Il en existe deux sortes : l'une faite de farine de maïs pure, l'autre de farine de maïs mélangée à de l'huile de palme et à du sel. Cette recette est celle de la seconde. Les Kogi ajoutent des haricots moulus pour changer le goût.