← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Abricots confits
Ingrédients
- 20 abricots secs
- 63 cl d'eau
- 130 g de sucre, une grosse poignée
- noix au goût (facultatif)
Préparation
- Faire tremper 20 abricots secs dans une grande quantité d'eau pendant environ 10 minutes.
- Mélanger 63 cl d'eau et 130 g de sucre, puis goûter pour ajuster la douceur.
- Porter ce mélange à ébullition et y ajouter les abricots.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit. La consistance traditionnelle est proche d'un sirop léger.
- Si on le souhaite, farcir ou garnir avec noix au goût.