Mélanger une partie de 25 g de farine de blé avec ½ œuf, puis ajouter peu à peu 1 c. à soupe de lait demi-écrémé pour obtenir une pâte molle. Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et laisser reposer au moins deux heures.

• 30 g de farine de blé
• ½ œuf
• 1 c. à soupe de lait demi-écrémé
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin