Mélanger une partie de 70 g de farine de blé avec 1 œuf, puis ajouter peu à peu 3 c. à soupe de lait demi-écrémé pour obtenir une pâte molle. Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et laisser reposer au moins deux heures.

• 90 g de farine de blé
• 1 œuf
• 3 c. à soupe de lait demi-écrémé
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin