Mélanger une partie de 120 g de farine de blé avec 1 ½ œuf, puis ajouter peu à peu 5 c. à soupe de lait demi-écrémé pour obtenir une pâte molle. Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et laisser reposer au moins deux heures.

• 150 g de farine de blé
• 1 ½ œuf
• 5 c. à soupe de lait demi-écrémé
• sel au goût
• poivre au goût, du moulin