Agneau au pesto
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Préparation 20 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 24 épaules d'agneau, côtes
- 6 c. à soupe de pesto
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 c. à soupe de jus de citron
- sauce Tabasco au goût, quelques gouttes
- sel au goût
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 240 °C (thermostat 8).
- Mélanger 6 c. à soupe de pesto, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 6 c. à soupe de jus de citron et sauce Tabasco au goût.
- Badigeonner 12 épaules d'agneau avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, puis les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face. Saler en fin de cuisson avec sel au goût.
10 min - Avant de servir, badigeonner les côtes avec 12 épaules d'agneau avec le mélange au pesto et servir le reste du mélange en accompagnement.
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