Laver 1 aile de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de ½ oignon, 1 gousse d'ail, ½ c. à café de gingembre moulu, ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 1 aile de dinde
• ½ oignon, petits, pelés
• 1 gousse d'ail
• ½ c. à café de gingembre moulu
• ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• ½ c. à café de thym, séché