Laver 11 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 2 oignons, 7 gousses d'ail, 1 c. à café de gingembre moulu, 3 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 2 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 11 ailes de dinde
• 3 ½ oignons, petits, pelés
• 7 gousses d'ail
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 3 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 2 c. à café de thym, séché