Laver 15 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 2 ½ oignons, 10 gousses d'ail, 1 ½ c. à café de gingembre moulu, 5 c. à café de cube de bouillon de volaille et 2 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 15 ailes de dinde
• 5 oignons, petits, pelés
• 10 gousses d'ail
• 1 ½ c. à café de gingembre moulu
• 5 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 2 ½ c. à café de thym, séché