Laver 17 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 3 oignons, 11 gousses d'ail, 1 ½ c. à café de gingembre moulu, 5 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 3 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 17 ailes de dinde
• 5 ½ oignons, petits, pelés
• 11 gousses d'ail
• 1 ½ c. à café de gingembre moulu
• 5 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 3 c. à café de thym, séché