Laver 20 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 3 ½ oignons, 13 gousses d'ail, 1 ½ c. à café de gingembre moulu, 6 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 3 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 20 ailes de dinde
• 6 ½ oignons, petits, pelés
• 13 gousses d'ail
• 1 ½ c. à café de gingembre moulu
• 6 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 3 ½ c. à café de thym, séché