Laver 21 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 3 ½ oignons, 14 gousses d'ail, 2 c. à café de gingembre moulu, 7 c. à café de cube de bouillon de volaille et 3 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 21 ailes de dinde
• 7 oignons, petits, pelés
• 14 gousses d'ail
• 2 c. à café de gingembre moulu
• 7 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 3 ½ c. à café de thym, séché