Laver 23 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 4 oignons, 15 gousses d'ail, 2 c. à café de gingembre moulu, 7 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 4 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 23 ailes de dinde
• 7 ½ oignons, petits, pelés
• 15 gousses d'ail
• 2 c. à café de gingembre moulu
• 7 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 4 c. à café de thym, séché