Laver 27 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 4 ½ oignons, 18 gousses d'ail, 2 ½ c. à café de gingembre moulu, 9 c. à café de cube de bouillon de volaille et 4 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 27 ailes de dinde
• 9 oignons, petits, pelés
• 18 gousses d'ail
• 2 ½ c. à café de gingembre moulu
• 9 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 4 ½ c. à café de thym, séché