Laver 30 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 5 oignons, 20 gousses d'ail, 2 ½ c. à café de gingembre moulu, 10 c. à café de cube de bouillon de volaille et 5 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 30 ailes de dinde
• 10 oignons, petits, pelés
• 20 gousses d'ail
• 2 ½ c. à café de gingembre moulu
• 10 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 5 c. à café de thym, séché