Laver 33 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 5 ½ oignons, 22 gousses d'ail, 3 c. à café de gingembre moulu, 11 c. à café de cube de bouillon de volaille et 5 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 33 ailes de dinde
• 11 oignons, petits, pelés
• 22 gousses d'ail
• 3 c. à café de gingembre moulu
• 11 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 5 ½ c. à café de thym, séché