Laver 36 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 6 oignons, 24 gousses d'ail, 3 c. à café de gingembre moulu, 12 c. à café de cube de bouillon de volaille et 6 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 36 ailes de dinde
• 12 oignons, petits, pelés
• 24 gousses d'ail
• 3 c. à café de gingembre moulu
• 12 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 6 c. à café de thym, séché