Laver 43 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 7 oignons, 29 gousses d'ail, 3 ½ c. à café de gingembre moulu, 14 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 7 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 43 ailes de dinde
• 14 ½ oignons, petits, pelés
• 29 gousses d'ail
• 3 ½ c. à café de gingembre moulu
• 14 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 7 c. à café de thym, séché