Laver 45 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 7 ½ oignons, 30 gousses d'ail, 4 c. à café de gingembre moulu, 15 c. à café de cube de bouillon de volaille et 7 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 45 ailes de dinde
• 15 oignons, petits, pelés
• 30 gousses d'ail
• 4 c. à café de gingembre moulu
• 15 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 7 ½ c. à café de thym, séché