Laver 48 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 8 oignons, 32 gousses d'ail, 4 c. à café de gingembre moulu, 16 c. à café de cube de bouillon de volaille et 8 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 48 ailes de dinde
• 16 oignons, petits, pelés
• 32 gousses d'ail
• 4 c. à café de gingembre moulu
• 16 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 8 c. à café de thym, séché