Laver 9 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 1 ½ oignon, 6 gousses d'ail, 1 c. à café de gingembre moulu, 3 c. à café de cube de bouillon de volaille et 1 ½ c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.

• 9 ailes de dinde
• 3 oignons, petits, pelés
• 6 gousses d'ail
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 3 c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
• 1 ½ c. à café de thym, séché