Ailes de dinde pimentées à la nigériane
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un accompagnement nigérian d'ailes de dinde nappées de sauce au poivron, servi avec du riz ou en fête.
Préparation 20 min · cuisson 60 min
Ingrédients
- 7 ailes de dinde
- 2 ½ oignons, petits, pelés
- 5 gousses d'ail (facultatif)
- ½ c. à café de gingembre moulu
- 2 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille, émietté
- 1 c. à café de thym, séché
- 2 ½ poivrons, rouges, moyens
- 15 cl d'huile de tournesol
- 1 c. à café de sel, ou selon le goût
Étapes — Sans robot
- Laver 7 ailes de dinde et les mettre dans une casserole avec 1 de 1 oignon, 5 gousses d'ail, ½ c. à café de gingembre moulu, 2 ½ c. à café de cube de bouillon de volaille et 1 c. à café de thym. Couvrir d'eau et porter à frémissement.
- Cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, puis passer au four à 200 °C.
- Mixer 2 ½ poivrons et l'autre moitié de 1 oignon pour obtenir une pâte lisse.
- Chauffer 15 cl d'huile de tournesol dans une casserole, ajouter la pâte de poivron et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe et perde son goût cru. Saler avec 1 c. à café de sel.
- Ajouter les ailes de dinde à la sauce et les enrober en remuant.
L'histoire de la recette
Les ailes de dinde pimentées à la nigériane sont un accompagnement que l'on mange avec du riz au Nigeria. On les sert aussi lors des fêtes.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Nigerian Peppered Turkey Wings (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés