Ailes de poulet à la tequila et au citron vert
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Des ailes de poulet acidulées avec une pointe de piquant.
Préparation 15 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 36 ailes de poulet, les petits morceaux de l'aile
- sel au goût
- poivre au goût, noir
- 19 cl de tequila
- 6 c. à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé
- 3 c. à soupe de sauce au piment fort
- huile de tournesol au goût, pour la friture
Étapes — Sans robot
- Saupoudrer 36 ailes de poulet de sel au goût et de poivre au goût.
- Chauffer huile de tournesol au goût à 175 °C. Faire frire les ailes par fournées pendant 12 minutes, puis les égoutter sur une grille.
12 min - Mélanger 19 cl de tequila, 6 c. à soupe de jus de citron vert et 3 c. à soupe de sauce au piment fort et porter à ébullition à feu vif jusqu'à ce que le mélange ait réduit d'un tiers.
- Enrober les ailes de la sauce et servir chaud.
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