Mélanger 1 c. à soupe de piment de Cayenne, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de poivre, puis enrober 26 ailes de poulet de ce mélange. Réserver au réfrigérateur.

• 26 ailes de poulet, wingettes
• 1 c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de poivre, noir