Mélanger 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 1 ½ c. à soupe de sel et 1 ½ c. à soupe de poivre, puis enrober 32 ailes de poulet de ce mélange. Réserver au réfrigérateur.

• 32 ailes de poulet, wingettes
• 1 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 ½ c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à soupe de poivre, noir