Mélanger 2 c. à soupe de piment de Cayenne, 2 c. à soupe de sel et 2 c. à soupe de poivre, puis enrober 42 ailes de poulet de ce mélange. Réserver au réfrigérateur.

• 42 ailes de poulet, wingettes
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne
• 2 c. à soupe de sel
• 2 c. à soupe de poivre, noir