Mettre 5 gousses d'ail, 2 ½ c. à soupe de gingembre frais, 68 cl de sauce soja et 920 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 5 gousses d'ail, hachée
• 2 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 68 cl de sauce soja
• 920 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot