Mettre 6 gousses d'ail, 3 c. à soupe de gingembre frais, 71 cl de sauce soja et 970 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 6 gousses d'ail, hachée
• 3 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 71 cl de sauce soja
• 970 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot