Mettre 7 gousses d'ail, 3 ½ c. à soupe de gingembre frais, 93 cl de sauce soja et 1260 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 7 gousses d'ail, hachée
• 3 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 93 cl de sauce soja
• 1260 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot