Mettre 8 gousses d'ail, 4 c. à soupe de gingembre frais, 100 cl de sauce soja et 1360 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 8 gousses d'ail, hachée
• 4 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 100 cl de sauce soja
• 1360 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot