Mettre 9 gousses d'ail, 4 ½ c. à soupe de gingembre frais, 107 cl de sauce soja et 1460 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 9 gousses d'ail, hachée
• 4 ½ c. à soupe de gingembre frais, haché
• 107 cl de sauce soja
• 1460 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot