Mettre 10 gousses d'ail, 5 c. à soupe de gingembre frais, 129 cl de sauce soja et 1750 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 10 gousses d'ail, hachée
• 5 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 129 cl de sauce soja
• 1750 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot