Mettre 12 gousses d'ail, 6 c. à soupe de gingembre frais, 146 cl de sauce soja et 1990 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 12 gousses d'ail, hachée
• 6 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 146 cl de sauce soja
• 1990 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot