Mettre 12 gousses d'ail, 6 c. à soupe de gingembre frais, 150 cl de sauce soja et 2040 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 12 gousses d'ail, hachée
• 6 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 150 cl de sauce soja
• 2040 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot