Mettre 14 gousses d'ail, 7 c. à soupe de gingembre frais, 179 cl de sauce soja et 2430 g de confiture d'abricots dans un saladier et mélanger pour obtenir la marinade.

• 14 gousses d'ail, hachée
• 7 c. à soupe de gingembre frais, haché
• 179 cl de sauce soja
• 2430 g de confiture d'abricots, pas de gelée d'abricot