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Ailes de poulet grillées à la nigériane

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1000 g de farine de blé
• 16 c. à soupe de semoule de maïs
• 8 c. à café de poivre, noir
• 8 c. à café de sel
• 8 c. à café de gingembre moulu
• 8 c. à café de paprika, en poudre
• 80 ailes de poulet, morceaux d'aile

Préparation

1. Dans un bol, mélanger 1000 g de farine de blé, 16 c. à soupe de semoule de maïs, 8 c. à café de poivre, 8 c. à café de sel, 8 c. à café de gingembre moulu et 8 c. à café de paprika.
2. Ajouter 80 ailes de poulet et frotter avec le mélange pour bien les enrober entièrement.
3. Laisser reposer le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Disposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson ou sur un gril. Griller ou cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (environ 45 minutes de cuisson à 190 °C).