← Retour à la recette · Gabarit compact
Ailes de poulet grillées à la nigériane
Ingrédients
- 310 g de farine de blé
- 5 c. à soupe de semoule de maïs
- 2 ½ c. à café de poivre, noir
- 2 ½ c. à café de sel
- 2 ½ c. à café de gingembre moulu
- 2 ½ c. à café de paprika, en poudre
- 25 ailes de poulet, morceaux d'aile
Préparation
- Dans un bol, mélanger 310 g de farine de blé, 5 c. à soupe de semoule de maïs, 2 ½ c. à café de poivre, 2 ½ c. à café de sel, 2 ½ c. à café de gingembre moulu et 2 ½ c. à café de paprika.
- Ajouter 25 ailes de poulet et frotter avec le mélange pour bien les enrober entièrement.
- Laisser reposer le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Disposer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson ou sur un gril. Griller ou cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (environ 45 minutes de cuisson à 190 °C).
L'histoire
Les ailes de poulet grillées à la nigériane se mangent généralement en accompagnement ou avec des céréales comme le riz jollof et le riz frit. Elles sont particulièrement courantes lors des fêtes, des réunions de famille et des festivals.