Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 230 g de beurre, 230 g de sauce au piment fort, 8 gousses d'ail et 5 ½ c. à café de sauce soja.

• 230 g de beurre, fondu
• 230 g de sauce au piment fort
• 8 gousses d'ail, hachée
• 5 ½ c. à café de sauce soja