Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 280 g de beurre, 280 g de sauce au piment fort, 10 gousses d'ail et 6 ½ c. à café de sauce soja.

• 280 g de beurre, fondu
• 280 g de sauce au piment fort
• 10 gousses d'ail, hachée
• 6 ½ c. à café de sauce soja