Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 320 g de beurre, 320 g de sauce au piment fort, 11 gousses d'ail et 7 ½ c. à café de sauce soja.

• 320 g de beurre, fondu
• 320 g de sauce au piment fort
• 11 gousses d'ail, hachée
• 7 ½ c. à café de sauce soja