Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 490 g de beurre, 490 g de sauce au piment fort, 17 gousses d'ail et 11 ½ c. à café de sauce soja.

• 490 g de beurre, fondu
• 490 g de sauce au piment fort
• 17 gousses d'ail, hachée
• 11 ½ c. à café de sauce soja