Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 530 g de beurre, 530 g de sauce au piment fort, 19 gousses d'ail et 12 ½ c. à café de sauce soja.

• 530 g de beurre, fondu
• 530 g de sauce au piment fort
• 19 gousses d'ail, hachée
• 12 ½ c. à café de sauce soja