Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 570 g de beurre, 570 g de sauce au piment fort, 20 gousses d'ail et 13 ½ c. à café de sauce soja.

• 570 g de beurre, fondu
• 570 g de sauce au piment fort
• 20 gousses d'ail, hachée
• 13 ½ c. à café de sauce soja