Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 620 g de beurre, 620 g de sauce au piment fort, 22 gousses d'ail et 14 ½ c. à café de sauce soja.

• 620 g de beurre, fondu
• 620 g de sauce au piment fort
• 22 gousses d'ail, hachée
• 14 ½ c. à café de sauce soja