Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 660 g de beurre, 660 g de sauce au piment fort, 23 gousses d'ail et 15 ½ c. à café de sauce soja.

• 660 g de beurre, fondu
• 660 g de sauce au piment fort
• 23 gousses d'ail, hachée
• 15 ½ c. à café de sauce soja