Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 740 g de beurre, 740 g de sauce au piment fort, 26 gousses d'ail et 17 ½ c. à café de sauce soja.

• 740 g de beurre, fondu
• 740 g de sauce au piment fort
• 26 gousses d'ail, hachée
• 17 ½ c. à café de sauce soja