Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 770 g de beurre, 770 g de sauce au piment fort, 27 gousses d'ail et 18 c. à café de sauce soja.

• 770 g de beurre, fondu
• 770 g de sauce au piment fort
• 27 gousses d'ail, hachée
• 18 c. à café de sauce soja