Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 790 g de beurre, 790 g de sauce au piment fort, 28 gousses d'ail et 18 ½ c. à café de sauce soja.

• 790 g de beurre, fondu
• 790 g de sauce au piment fort
• 28 gousses d'ail, hachée
• 18 ½ c. à café de sauce soja