Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 830 g de beurre, 830 g de sauce au piment fort, 29 gousses d'ail et 19 ½ c. à café de sauce soja.

• 830 g de beurre, fondu
• 830 g de sauce au piment fort
• 29 gousses d'ail, hachée
• 19 ½ c. à café de sauce soja