Pour la sauce, mélanger dans un saladier en inox 890 g de beurre, 890 g de sauce au piment fort, 32 gousses d'ail et 21 c. à café de sauce soja.

• 890 g de beurre, fondu
• 890 g de sauce au piment fort
• 32 gousses d'ail, hachée
• 21 c. à café de sauce soja